一直以來，傳統石雕都由石雕藝人自己設計(往往是畫稿)、自己雕鑿獨立完成，到目前為止很多石雕藝人仍然沿用此法。但隨著我國城雕的興起，一些大中型石雕的設計及模型的制作有雕塑家直接參與，之后由工廠的石雕師傅進行加工制作。城雕工藝及雕刻技藝要求都比較高，其雕刻工序大體分為開荒、打細以及打磨三個步驟，以下作具體介紹。開荒開荒也有稱"開大荒"，將史料粗坯鑿去多余部分，一直到初具大體輪廓的階段。進一步打出體與面關系基本形狀的過程叫做"開中荒"。

一般硬度不大，與稀反應劇烈。石灰具有導熱性、堅固性、吸水性、不透氣性、隔音性、磨光性、很好的膠結性能以及可加工性等優良的性能。實際運用：在建筑工業中用來生產水泥和燒制石灰；冶金工業用作熔劑；化學工業中用來制堿、漂及肥料等；食品工業中用作澄清劑；農業中用來改良土壤；在塑料工業中用作填料；在涂料工業中廣泛用于做各種建筑涂料；在造紙工業中用作堿性料；在橡膠工業中用作橡膠的基本填料；在環保工業中用作吸附劑。