牛肉豆豉醬吧！無論是下飯下饅頭做涼菜都是上好的佳品，但是十多塊錢一瓶又確實挺貴的，買著吃總是覺著不耐吃，2014年，本人在湖北一家食品工廠做技術指導時生產的一道牛肉豆豉醬銷量和被認可度都不錯。下面我就給大家介紹這道不比老干媽差的牛肉豆豉醬做法。

先準備6比4的黃豆和黑豆豉，將干黃豆加水泡脹，黃豆泡脹后入鍋煮熟。煮熟的黃豆，瀝干水，入油鍋炸緊皮備用。