羊雜湯技術/羊雜湯做法/內蒙羊雜湯加盟羊雜湯口味

羊雜湯技術/羊雜湯做法/內蒙羊雜湯加盟羊雜湯口味

1、羊腿骨一個，剁成塊，盡量小一點，這樣骨髓才能熬出來，味道才鮮美。

2、羊雜切成條狀，如要去羊膻味，老方法：用酒先腌制30-60分鐘，酒的度數越高越去膻味

3、大蔥切成段

4、先將羊骨，羊雜放入鍋中猛火煮十分鐘，然后打出浮沫

5、再將干棗，枸杞，老姜，大蔥也放入鍋中，加入適量胡椒。

6、熬上50-60分鐘后放適量鹽，繼續熬上20-30分鐘，讓羊雜入味。這時候湯已經完全變白了

7、關火，放適量味精、香菜，成盤~

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